Hotelfachschule
Vor zwanzig Jahren – im Jahre 1989 – wurde die ehrgeizige Idee geboren, an der BBS II Emden eine „Hotelfachschule“ einzurichten, eine Schulform für ausgebildete Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie für mittleres und gehobenes Management. Bereits im Jahr 1990 startete der erste Jahrgang und absolvierte seine Prüfung im Jahr 1992. Die Absolventen durften sich von nun an „Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in“ im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes nennen.

Für die touristisch geprägte Region Ostfriesland bilden qualifizierte Betriebswirte eine wertvolle Stütze in der Planung von Arbeitsabläufen und Überwachung von Betriebsstrukturen.
Ein Drittel der bisher etwa 800 Absolventen wagte den Sprung in die Selbstständigkeit. Weiterhin sind einige der Absolventen inzwischen bei uns als Kollegen tätig und unterrichten im Fachbereich der Gastronomie.

Ein Demonstrationsrestaurant, moderne Hotelküchen sowie EDV-Räume mit aktueller Software und Präsentationstechnik gewährleisten eine ausgezeichnete Ergänzung zum Unterricht des qualifizierten Lehrpersonals.

Zur jährlichen Tradition gehört die Durchführung eines besonderen öffentlichen Events durch die jeweilige Oberstufenklasse. So hat inzwischen der Hotelfachschulball einen traditionellen Stellenwert im regionalen gesellschaftlichen Leben Emdens erreicht. Ballthemen wie „Friesenball“, „Amerika zu Gast“, „Eine spanische Zirkusnacht“, „Ein Traum aus 1001 Nacht“ oder auch „Casino Royal“ waren große Erfolge.
Die diesjährige Gastromesse in den Ausstellungshallen der BBS II dürfte noch in bester Erinnerung sein.